吉田 喜三郎

　
　本日７月９日は、幣園１４代目園主「吉田喜三郎」の命日でした。
先々代は酒と茶をこよなく愛し、主に玉露栽培の発展、手揉み茶技術の伝承において尽力してくれました。
　

そこで本日は先々代を想いながら水出し玉露を淹れてみました。
玉露は水で出すことによって、お湯で出す時の甘みよりさらに濃厚な甘みと旨みが引き立ち、字のごとく「玉の雫」といった味わいが楽しめます。